Spaghetti aux moules

Pour qui n'a pas envie de renoncer au parfum de la mer pendant toute l'année...

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 gousse d'ail
• 1,5 kg de moules propres
• de l'huile d'olive
• du poivre
• du persil
• 1 boîte de sauce tomate
• 400 gr de spaghetti

Dans une casserole haute,  mettre 2 cuillères d'huile d'olive ainsi que les moules, puis, couvrir et faire cuire à feu vif pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
Egoutter les moules et garder leur jus dans un bol.
Les écosser et garder quelques coques pour la décoration finale du plat.

Dans une casserole, verser 5 cuillères d'huile d'olive et faire rissoler l'ail haché avec du persil.
Ajouter 1 boite de sauce tomate, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis, ajouter la moitié des moules avec une louche de leur jus qui fera office de salaison. Goûter le jus pour éviter de trop saler.

Faire cuire les spaghetti dans de l'eau salée et portée à ébullition.
À la moitié de la cuisson des spaghetti ajouter dans le jus toutes les moules.

Ajoutez les spaghetti directement dans la marmite, faire votre plat et terminer avec un époussetage généreux de poivre noir et du persil.

Panna Cotta Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson

Mes amis, voici un gâteau qui ne peut pas vous décevoir :D
















Ingrédients:

• 250 gr de biscuits
• 150 gr de beurre
• 500 gr de crème fraiche
• 400 gr de fruits rouges
• 3 cuillères de sucre glace
• 3 feuilles de gélatine

Réduire les biscuits en poussière.
Fondre le beurre et le mélanger aux biscuits écrasés. Bien mélanger, et mettre le tout sur le fond d'une tourtière couverte avec du papier four. Bien presser de manière à obtenir une couche uniforme et compacte.
Mettre au frigo pendant une heure soit, au freezer pendant 30" pour faire figer.
Tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche. Essorer la gélatine et la fondre dans la crème.

Verser le mélange dans la tourtière et remettre au frigo pendant quelques heures.
Dans une autre casserole, faire chauffer les fruits rouges avec 3 cuillères de sucre et laisser tiedir.
Déplacer le gâteau sur un plat et le couvrir avec le mélange de fruits rouges.

et............
miam miam :P